塩 適量 3
ブロッコリーは小房に分ける。
フライパンに鶏肉を入れ、料理酒を回しかけ、ふたをして中火にかけ、煮立ったら弱火にして7～8分、酒蒸しにし、ブロッコリーを加えて約2分、火が通るまで酒蒸しにする。
鶏肉を切り分けて器に盛り、お好みのたれでいただく。
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